Cette palette aromatique complexe vous permettra de produire des bières généreuses et subtiles.
Nous vous recommandons une utilisation jusqu’à 20 % dans vos recettes.
Malt Mélanoïde
Malt Bio Golden M’
Malt créé et produit chez A Vos Malts à partir des orges régionales
Toute notre gamme de mélanoïdes est fermentée dans notre germoir isolée et fermée puis touraillée de manière complexe. Notre technologie à tambour fait de cette gamme des malts des produits d’exception, uniques en France qui donneront à vos bières complexité et originalité. Cette gamme est une exclusivité A VOS MALTS et a été conçue en partenariat avec la malterie Bonsak Malt à Norway (Norvège) .
Le malt Golden M’ se caractérise par ses arômes généreux et complexes. Il offre des notes prononcées à la fois de pain d’épices et de sirop de sucre qui se marient harmonieusement. Ainsi en bouche, il offre une saveur sucrée et en même temps épicée. Ce malt apporte également des notes de miel d’acacia qui permettent de lui donner une douceur persistante et intense.
- EBC : 10-[12]-14
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Taux d'incorporation | Jusqu'à 20 % |
| Conditionnement | Sac de 25 kg ; Palette de 33 Sacs soit 825 kg |
