Malt créé et produit chez A Vos Malts à partir des orges régionales
Notre malt CaraCola, c’est une explosion de saveurs qui évoque le délice du caramel, la richesse de la mélasse, l’éclat du bâton de réglisse et même la nostalgie du célèbre bonbon Carambar®. Sa texture incroyablement croustillante ajoute une dimension sensorielle unique à vos créations brassicoles, tandis que sa rondeur en bouche enveloppe vos papilles d’une sensation de plaisir et de satisfaction. Chaque bouchée est une expérience gustative mémorable.
Nous vous suggérons d’ajouter jusqu’à 10 % de malt CaraCola à votre recette.
Ce malt est réalisé à l’aide de nos tambours, ce qui nous permet d’amplifier et d’intensifier les arômes et les saveurs. Obtenu par cristallisation à haute température, le malt CaraCola offre des arômes de caramel, de mélasse, de bâton de réglisse et de Carambar®. Il est extrêmement croustillant et apporte une rondeur en bouche. Il est disponible en sac de 20 kg.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| EBC | 350-450 |
| Equivalence | CARAAROMA®(Weyerman) |
| Type de bière | Dark Lager, Brown IPA, Porter, Stout … |
| Taux d'incorporation | Jusqu'à 10 % |
| Conditionnement | Sac de 20 kg ; Palette de 33 Sacs |
