Le malt Pale convient à tous les types de brassages (mono et multi-paliers). De plus sa faible teneur en protéines et glucane facilitera la filtration et augmentera l’efficacité d’extraction.
Le malt Pale peut être utilisé jusqu’à 100 % ou mélangé avec d’autres malts afin de multiplier les goûts et les couleurs des bières
On retrouve dans le malt Pale de fines notes de pain chaud et de miel.
/!\ En toute logique économique, logistiques et environnementale, un silo de stockage collecte la récolte de ses agriculteurs adhérents les plus proches géographiquement. Ce périmètre de collecte se fait donc en fonction des routes existantes et non des limites administratives d’un département ou d’une région. En règle générale 80% de la collecte est faite dans la région d’implantation du silo et 20% peuvent venir de régions limitrophes.
